Kräuter

Frische Kräuter selbst ziehen

Wie jedes Obst und Gemüse sind auch Kräuter am leckersten, wenn sie im eigenen Garten frisch geerntet werden. Bevor es ans Anpflanzen der Kräuter geht, muss allerdings eine wichtige Entscheidung getroffen werden: lieber selbst aussäen oder fertige Pflanzen kaufen? Wer die Kräuter selbst ziehen will, benötigt zwar etwas mehr Geduld, erlebt aber dafür den gesamten Wachstumsprozess. Wenn Sie ein paar Kleinigkeiten beachten, ist die Anzucht von Kräutern kinderleicht.

Der richtige Zeitpunkt für die Kräuteraussaat

Kräuter

Die gute Nachricht vorweg: Bei der Anzucht von Kräutern kommt es nur bedingt auf den richtigen Zeitpunkt an. Draußen kann man ruhig von Frühjahr bis Spätsommer aussähen. Im Haus kann die Aussaat das ganze Jahr über erfolgen. Allerdings sollten Sie von November bis Januar aufgrund der kühleren Temperaturen und geringeren Sonnenscheindauer mit etwas schwächerem Wachstum rechnen. Platzieren Sie die Jungpflanzen an einem sehr hellen Standort, z.B. auf einer Fensterbank, noch besser wäre ein Gewächshaus.

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Kräuter im Pflanzenportrait

Welche Kräuter können wo gepflanzt werden und wie viel Pflege benötigen sie? Welche Kräuter können Sie in der Küche ziehen und welche Kräuter sollten besser im Garten angepflanzt werden? Die Antworten finden Sie in unserem Pflanzenportrait.

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Kräuter selbst ziehen

In sechs Schritten zum eigenen Kräutergarten

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    Das Pflanzgefäß füllen

    Füllen Sie ein Pflanzgefäß oder eine Pflanzschale bis zum Rand mit Blumenerde. Die Erde anschließend gleichmäßig verteilen und leicht andrücken.

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    Die Kräuter aussähen

    Kräutersamen gleichmäßig verteilen. Die Aussaat sollte nicht zu dicht erfolgen. Danach die Samen dünn mit Erde bedecken und mit dem Handrücken oder einem kleinen Brettchen andrücken. Befeuchten Sie die Samen leicht mithilfe einer Sprühflasche oder einem sanften Wasserstrahl.

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    Das Pflanzgefäß abdecken

    Die Schale mit einer Haube bedecken und an einen warmen Platz (20-22°C) stellen, damit das Saatgut optimale Keimbedingungen hat. Sobald die Erde trockener wird, etwas nachwässern

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    Die ersten Keimlinge zeigen sich

    Nach ca. 8-14 Tagen zeigen sich je nach Pflanzenart die ersten Keimlinge. Jetzt sollten die Pflanzen an einem besonders hellen Standort platziert werden. Aber Vorsicht: Pralle Sonne am Südfenster vertragen Kräuter nicht!

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    Das Pflänzchen eintopfen

    Wenn sich bei den Pflänzchen das erste Blattpaar zeigt, muss bei zu dichter Saat ausgelichtet werden. Wenn sie im Garten oder Topf weitergezogen werden sollen, ist nun der richtige Zeitpunkt fürs Verpflanzen. Jetzt kann auch die Abdeckhaube abgenommen werden. Weiterhin gut feucht halten.

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    Die Pflanze gießen und düngen

    Eine regelmäßige Extraportion Nährstoffe in Form von Dünger sorgt für optimales Wachstum. Hierfür ist vor allem Stickstoff unerlässlich. Während Phosphor die Wurzelbildung fördert, festigt Kalium das Gewebe und wird für eine gute Widerstandskraft benötigt. Nur gesunde Kräuter entwickeln ein volles Aroma – und das schmeckt man!

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Erde & Kompost

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