Kirschkuchen mit Schmand und Vanille

Tipp: Wenn Sie den Hefeteig bereits fertig gekauft haben, steigen Sie einfach erst ab dem 6. Schritt ein.

1. Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe hineinbröckeln.
2. Die Milch erwärmen und mit dem Zucker in die Mulde geben und miteinander verrühren.
3. Das Ei und die Butter dazugeben und mit den Knethaken zu einem glatten Teig kneten.
4. Den Teig nun für 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.
5. Anschließend den Teig mit den Händen durchkneten und ausrollen.
6. Die Tarteform (oder das Pizzablech) mit Backpapier auskleiden und das überstehende Papier abschneiden.
7. Den Hefeteig hineingeben und vorsichtig einen circa 2 cm hohen Rand formen.
8. Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. 
9. Die entsteinten Kirschen auf dem Teig verteilen.
10. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. 
11. Die Zitrone oder Orange waschen und circa einen Esslöffel Schale fein abreiben.
12. Sahne, Schmand, Vanillemark, Eier, Zucker und Zitrusschale gut verrühren und alles zusammen über die Kirschen gießen.
13. Mandelblättchen darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen auf unterster Schiene für rund 40 Minuten backen.
14. Den Kirschkuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen und mit ein paar frischen Kirschen garnieren.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Backen & Genießen!

Außerdem würden wir uns sehr freuen, wenn Sie Ihren fertig gebackenen Kirschkuchen auf Facebook oder Instagram mit uns teilen!